蚕蛹怎么吃好吃?蚕蛹的营养价值

　　蚕蛹是一种营养价值极高的食材，它是由昆虫蚕吐丝后而结成的蛹，是可以食用的，蚕蛹在我国有着悠久的食用历史，营养丰富，含有蛋白质、不饱和脂肪酸、氨基酸以及多种微量元素等成分，那么大家知道蚕蛹怎么吃好吃吗?三顶养生网马上来为大家解答吧!

　　蚕蛹的食用方法?

　　1、家常炒茧蛹

　　材料：茧蛹半斤、姜蒜末、葱花、色拉油、盐、胡椒粉、酱油

　　做法：先将茧蛹浸泡后冲洗干净;冷水下锅烧开后捞起沥干水分;锅烧热后，什么都不放，将茧蛹放锅里小火干煸，煸至茧蛹表面干爽无水分后，再稍煸一会儿盛出备用;炒锅注油烧热，放姜蒜末爆香，下煸过的茧蛹翻炒，加胡椒粉、酱油、精盐调味，最后放入葱花出锅即可。

　　2、银耳蚕蛹

　　主料：鲜蚕蛹100 克，水发银耳50 克，蛋清2 只，熟火腿末20 克，料酒、精盐、味精、白糖、葱花、姜末、素油、鸡汤、芫荽沫。

　　做法：将蚕蛹洗净，冰冻去皮，捣成泥状，放碗内;银耳去杂，洗净，撕小块， 放入蚕蛹碗内;加入蛋清、料酒、精盐、味精、葱、姜、素油、鸡汤、拌匀， 上笼蒸熟，出笼后撤上火腿末、芫荽末即成。

　　蚕蛹的营养价值?

　　1、蚕蛹含有高蛋白质

　　蚕蛹含有非常高的蛋白质，其中粗蛋白的含量高达百分之五十一，不仅如此，蚕蛹还含有脂肪酸和维生素。蚕蛹里面蛋白质的含量是其实食品所不可比拟的，曾有这一种说法，说吃一个蚕蛹，抵吃三个鸡蛋，由此可见，蚕蛹中所含的蛋白质确实非常高。

　　2、蚕蛹含有丰富的氨基酸

　　蚕蛹虽然是一种昆虫，但此昆虫也含有的氨基酸种类是非常多的，另外我们人体中所不可或缺的氨基酸有八种，而蚕蛹里这八种氨基酸的含是非常高的。所以有人称蚕蛹是非常好的昆虫蛋白质。

　　3、蚕蛹里有人体不可或缺的微量元素

　　蚕蛹还含有大量的微量元素和维生素，胡萝卜素等，这些对我们人体也是非常有益的。

　　通过以上文章对于蚕蛹的介绍我们可以了解到，蚕蛹虽然是昆虫蚕结的茧，但是它是可以食用的，并且营养价值非常高，以上就是三顶养生网(www.sandingtv.com)为大家介绍的一些蚕蛹的食用方法，感兴趣的朋友可以回家尝试一下。