海蛎子怎么吃?这些吃法你见过吗?

　　海蛎子又被称为牡蛎或者生蚝，在日常生活中是很常见的贝类海鲜食材，肉质鲜美、营养丰富，食用有益于人们的健康，但是很多人都不清楚，海蛎子怎么吃会比较好，那么海蛎子怎么吃呢?另外，大家在吃海蛎子的时候要注意什么呢?

　　海蛎子怎么吃

　　1、煲汤：准备海蛎子、豆腐、香菇等食材;先将豆腐稍烫一下，切丁备用;香菇洗净，切片;海蛎子洗净;将锅置于火上，倒油烧热，爆香蒜片;然后放入香菇片翻炒至七成熟;再放入豆腐丁，放水炖煮;待水开后煮5分钟，加入牡蛎，大火煮开;最后用水淀粉勾芡，加少量精盐调味，淋入香油即可。

　　2、清蒸：将海蛎子清干净，注意将海蛎子的壳也要洗干净。往锅中倒入适量的食用油，等到油微微热的时候，往锅中放入切好的葱段和捣碎的蒜蓉，将其炸至成金黄色;向锅中加入少量的蒸鱼豉油和料酒，不断地翻炒后盛到盘子里。此时将洗好的海蛎子用大火蒸五分钟左右，出锅后淋入已经炒好的蒜蓉汁即可。